| ID | 순번 | 브랜드 | 품목명 | 입고단위 | 입고단가(₩) | 단위변환 | 상세 스펙 | 발주처 |
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레시피 목록
활성 브랜드: -
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매뉴얼에 넣기
서비스 형태
소요 식재료 / 포장재
| 품명 | 카테고리 | 단위원가(₩) | 소요량 | 수율(%) | 소계(₩) | 원가 비중 | 토핑 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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완성품 단위원가
₩0
Food Cost %
0%
정식 2인
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식재료 원가₩0
포장재 원가₩0
총 원가₩0
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조리 공정
선택된 메뉴 (× 클릭으로 제거)
체크 = 원가계산서 대상 · ▸로 크기 펼치기
메뉴 추가
필요 설비 체크하면 직영점 보유설비와 대조합니다
개발단계
완료 처리는 상태와 실제 종료일을 함께 채웁니다
| # | 단계 | 상태 | 예정일 | 예정 기간다음 단계까지 | 실제일 | 지연 |
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📌 월별 세부 이벤트
올림픽·월드컵·아시안게임 같은 큰 행사와 꽃구경·단풍구경처럼 손님이 움직이는 시기를,
시작월~종료월로 적습니다. 값을 바꾸면 바로 저장됩니다. 기간이 겹치면 달력 아래
여러 줄로 나뉘어 보입니다.
출시 후 30일 판매수량
| 일차 | 날짜 | 판매수량 |
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⚠ 빈 칸은 미입력이고 0 은 안 팔린 날입니다 — 일평균은 입력된 날만으로 계산합니다. 이 기록은 출시 직후 30일 관찰용이며 지연·일정준수율에는 들어가지 않습니다.
🗓 월별 식재료 100선
—제철
아이디어 추가
직영점 추가
설비 추가
추가하면 위 표에 설비 열이 하나 늘고, 점포마다 체크로 보유 여부를 표시합니다.
—기획연도
전체 계획 확인 · 1~2월은 개발준비 · 겨울(12~2월)은 다음 해로 이어진다월 이름을 누르면 그 달의 월간 일정으로 이동합니다
월간 실행
—
주간 실행
기한이 지났거나 이 주에 마감인 단계가 모입니다
평가도 일정 연결도 하지 않는 메모장입니다
직영점만 관리합니다 · 체크 = 보유 설비 (가맹점 적용은 운영팀 소관)
메뉴별 판매가 · 원가 · 코스트 · 이익금액 한눈에 보기 (활성 브랜드 · 판매가 입력 메뉴 기준 · 미사용 레시피 제외)
| 메뉴명 | 판매가(₩) | 식재료원가(₩) | 포장재원가(₩) | 총원가(₩) | 코스트(%) | 이익금액(₩) | 판매수량 |
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선택된 메뉴 (드래그로 순서 변경 · 칩을 눌러 여러 개 선택 후 "묶기" = 한 페이지에 함께 인쇄)
선택 가능 (분류를 열어 체크 = 추가 · 해제 = 제거 · "🔗 레시피 묶음"은 묶은 메뉴를 한 항목으로 관리)
🧪
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